3 เมนูของหวานสุดฮิต ดับร้อนได้สบายกระเป๋า!

อยู่เมืองไทยไม่ว่าจะเดือนไหนๆก็มีแต่ฤดูร้อนนี่แหละน้า ยิ่งช่วงซัมเมอร์ยิ่งร้อนระอุไปกันใหญ่ แต่ยังไงก็ยังโชคดีที่มีขนมหวานคลายร้อนหน้าตาน่าเอ็นดูอย่าง บิงซู สมูทตี้ และชานมไข่มุก 3 เมนูสุดฮอตที่ช่วยดับร้อน เพิ่มความสดชื่นได้แน่นอน ยิ่งมีสูตรลับฉบับ D.I.Y. ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกันแบบนี้ จะรอช้าทำไม มาลงมือทำเลยดีกว่า

บิงซูมะม่วงหวานฉ่ำ

วิธีทำ

1. ผสมนมสดรสจืด 400 มล.(นมสดควรใช้แบบแบบมีไขมันเพื่อให้เมื่อแข็งตัวเป็นย้ำแข็งแล้วขึ้นเป็นเกล็ดสวยงาม)และนมข้นหวาน 3-4 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับลดความหวานได้ตามความชอบ)

2. ใส่ถุงพยายามไล่อากาศออกให้มากที่สุด จากนั้นนำไปแช่ฟรีซไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

3. ทุบให้ละเอียดจนเป็นเกล็ด จากนั้นตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ให้พูน

4. หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า ตกแต่งบนเกล็ดน้ำแข็ง

5. เพิ่มวิปครีม ไอศกรีม นมข้นหวาน และถั่วอัลมอนด์เป็นท็อปปิ้งตามความชอบ

Tips: ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้กับเกล็ดน้ำแข็งสามารถใส่ผงวนิลาผสมไปด้วยได้ และหากต้องการให้บิงซูละลายช้าควรน้ำถ้วยหรือภาชนะที่จะใส่ไปแช่ฟรีซไว้ก่อนนำมาใช้

 

ชามุก หนึบหนับรับซัมเมอร์

 

วิธีทำ

1. นำไข่มุกสำเร็จรูปมาต้มในน้ำเดือด ประมาณ 25 นาที

2. จากนั้นยกลงปิดฝาพักไว้ประมาณ 25 นาที

3. ล้างไข่มุกด้วยน้ำสะอาด นำไปแช่ในน้ำเชื่อม

4. ชงโกโก้ที่เตรียมไว้ใส่แก้ว

5. แต่งหน้าด้วยไข่มุกและผงโกโก้

Tips: ขณะต้มไข่มุกต้องค่อย ๆ เทไข่มุกลงในน้ำเดือดพล่านเพื่อไม่ให้ไข่มุกติดกัน และต้องหมั่นคนตลอดเวลาและถ้าต้องการให้ไข่มุกมีรสหวานให้ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมลงไปคนผสมด้วย

 

สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีสุดสดชื่น

วิธีทำ 

1. นำสตรอว์เบอร์รีสด 6-8 ชิ้น และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย ที่เตรียมไว้ปั่นรวมกันให้ละเอียด

2. เติมเกลือและไซรัปเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม หากมีลักษณะข้นเกินไปอาจเติมน้ำอุ่นเพื่อเพิ่มความเหลว

3. เทใส่แก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้

Tips: นอกจากสตรอว์เบอร์รีแล้ว ผลไม้ฉ่ำๆ เช่น สับปะรด แตงโม ก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้สมูทตี้ได้ด้วย หรือจะนำผลไม้กระป๋อง ผลไม้อบแห้งมาเติมเป็นท็อปปิ้งก็ได้